Ayurvedic Herbal Jaggery

                                                            

                                                       

गुड़ कि पहचान

गुड़ एक गन्ने के रस को पकाकर बना गुड़ से सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, हमने अधिकतर गुड़ को गन्ने के खेतों के आस-पास बढ़ी-बढ़ी कड़ाइयो में पकते देखा है। हालाकि आज कल गुड़ मशीनों के द्धारा भी बनाया जाता है, परंतु मशीनो से बने इस गुड़ का स्वाद पारंपारिक तरीके बने गुड़ कि तरह नही होता है। गुड़ का स्वाद गन्ने कि तरह मीठा मुह मे रस घोलने वाला होता है, परंतु आज के समय मे शासद कि आपको असली और शुद्ध गुड़ बाजार मे मिल पाये। स्वाद मे मीठा गुड़ में गुणो की खान भरी हुई है। सह सेहत, शरीर ,और त्वचा के साथ-साथ कई चीजो के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आज हमारे इस लेख मे आपको गुड़ के कई, फायदों से अवगत करा रहा है, जिसमे आप भी गुणो से भरी इस चीज के कई फायदे जान पाये, गुड़ को गन्ने से तैयार किया जाता है। इसे चीनी बनाई जाती है, इस चानी का स्वास्थ्य विकल्प कहा जाता है। वैसे तो चीनी और गुड़ में दोनो में ही समान मात्रा में कैलोरी होती है। लेकीन गुड़ मे शरीर के लिए कई तरह के विटामिंन्स और मिनरल्स भी मौजुत होते है। यह सुनहरे भुरे रंग से गहरे हो सकता है। कहा जाता है कि गुड़ का रंग जितना ज्यादा गहरा हो उसका प्लेवर उतना ही अच्छा होगा। दक्षिण और इक्षिण पूर्व एशिया के कई देशों में गुड़ का सेवन किया जाता है। नेपाल, बांगला देश, पाकिस्तान और श्रीलंका मे स्थानीय व्यंजनों में गुड़ का बहुत इस्तेमाल किया जाता है, विश्व स्तर पर महाराष्ट गुड़ का सबसे बडा उत्पादन केद्र हैं

गुड़ के फायदे

1 गुड़ बढ़ाती है एनर्जि

2 हडियो को करती है मजबुत

3 आरन कि कमी दूर करने मे फायदेमंद

4 पाचन क्रिया को सुधारने मे मदतगार

5 खांसी-जुकाम को लाभकारी

6 महिलाओं के लिए फायदेमंद

7 त्वचा के लिय लाभकारी

8 अस्थमा यानी दमा के लिए लाभकारी

9 खून कि कमी कि समस्या के लिए फायदेमंद

10 लिवर को साफ करने के लिए लाभकारी

11 पीलीया यानी कावीळ के लिए फायदेमंद

12 जोड़ो के दर्द मे कारगर

13 बालो के समस्या के लिए लाभकारी

गुड़ के नुकसान

1 ब्ल्ड़ शुगर बढ़ाने का खतरा हो सकता है

2 वजन बढ़ने का खतरा

3 इंफेक्शन होने का खतरा हो सकता है

4 गुड़ से एलर्जि हो सकती है

5 गुड़ ज्यादा सेवन करने से नाक से खून आ सकता है

                                                                                                        सिताराम सावजी उतेकर

                                                                                  महा आयुर्वेदि जड़बुटी अंबाडी

                                                                                                            मो नं 9833696512

विषेश जानकारी अगर किसी भी प्रकार कि त्वचा संबंधी बीमारी सफेद दाग, सोरायसीस, एज्जिमा,लाल चट्टे है तो उपर दिये हुये नंबर से संपर्क किजिए